არსებობს პროდუქტი, რომელთაგან მომზადებული კერძებიც მდიდრული სუფრის გაშლაში დაგეხმარებათ. ერთ-ერთი ასეთი პროდუქტია ღორის ხორცი. საკმარისია, დაუმატოთ ფორთოხალი ან ქლიავი, რომ საყვარელი ხორცი უფრო წვნიანი, არომატული და რბილი გამოვიდეს. კარტოფილი, მაკარონი და სოკო კერძს დაუჯერებლად მსუყეს ხდის. მომჟავო-მოტკბო სოუსი კი ღორის ხორცს სუფრის ვარსკვლავად აქცევს.

და, მიუხედავად იმისა, რომ ღორის ხორცი კიტრითა და ყველით უფრო ბიუჯეტური და მორიდებული ვარიანტია, ვიდრე ზემოხსენებულები, იგი გემოთი არც ერთს არ ჩამორჩება. სასიამოვნოა, როცა გაქვთ შესანიშნავი გარნირი ჩვეულებრივი კერძისთვის, რომელსაც სამზარეულოში მთელ დღეს არ დაახარჯავთ.

ინგრედიენტები

• 500 გ ღორის ხორცი
  
• 100-130 გ მაგარი ყველი
  
• 2-3 ც კიტრის მწნილი
  
• 2 ს.კ. ლიმონის წვენი
  
• მარილი და შავი წიწაკა გემოვნებით
  

მომზადება

1. გარეცხეთ ხორცი და გააშრეთ. დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
   
2. მოათავსეთ ნაჭრებზე საკვები ცელოფანი და დაბეგვეთ ხორცი.
   
3. მოაყარეთ წიწაკა და მოასხით ლიმონის წვენი. ამის შემდეგ მოათავსეთ ერთ ჭურჭელში და გადადგით ნახევარი საათით.
   
   
   
4. დაჭერით კიტრები ოთხ ნაწილად. მაგარი ყველიც დაჭერით კუბებად.
   
5. მოაყარეთ მარილი ხორცს და კიდევ ერთხელ მოაყარეთ წიწაკაც.
   
   
   
6. აიღეთ ხორცის ერთი ნაჭერი, მოათავსეთ საჭრელ დაფაზე. შეახვიეთ მასში კიტრი და ყველი.
   
7. შეკარით რულეტები ძაფით. თუ სპეციალური ძაფი არ გაქვთ, უბრალოდ კბილის საწმენდი ძაფები გამოიყენეთ.
   
   
   
8. გააცხელეთ ზეთი. შეწვით ხორცის რულეტები ყველა მხრიდან.
   
   
   
9. გააცხელეთ ღუნელი 180 °С-მდე, შედგით ფორმაზე დალაგებული რულეტები 12 წუთით.
   
   

გემრიელად მიირთვით!