» » » ვაშლის ხვეულები უჩვეულო არომატით: ორცხობილა პირში დნება

ვაშლის ხვეულები უჩვეულო არომატით: ორცხობილა პირში დნება

ვაშლის ღვეზელი, რომლის რეცეპტსაც დღეს გთავაზობთ, ოჯახის ნებისმიერ წევრს გაახარებს თავისი უჩვეულო არომატითა და ფორმით



ვაშლის სეზონი ახლახან გაიხსნა, ამიტომ იგი მაქსიმალურად უნდა გამოიყენოთ. დარწმუნებული ვარ, ერთი და იგივე ორცხობილა ყველას მობეზრდა.

საფუარიანი ვაშლის ღვეზელი
ინგრედიენტები
  • 500გ ხორბლის ფქვილი
  • 250მლ რძე
  • 7გ მშრალი საფუარი
  • 40გ კარაქი
  • 30მლ მცენარეული ზეთი
  • 70გ შაქრის პუდრა
  • 0,5 ჩ.კ. მარილი
  • 1 კვერცხი

ინგრედიენტები საკონდიტრო მასისათვის
  • 200გ შაქარი
  • 120გ კარაქი
  • 150გ ხორბლის ფქვილი

ინგრედიენტები შიგთავსისთვის
  • 5 ვაშლი
  • 30გ კარაქი
  • 1 ჩ.კ. დარიჩინი
  • 1 კვერცხი (ღვეზელზე მოსასხმელად)

მომზადება
  1. გაცრილ ხორბლის ფქვილს დაუმატეთ საფუარი, მოურიეთ.

  2. თბილ რძეში ჩაყარეთ შაქარი და მარილი, მოურიეთ. ჩაასხით ფქვილში რძის მასა, დამდნარი კარაქი და კვერცხი, კარგად მოურიეთ.

  3. თანდათან დაუმატეთ მცენარეული ზეთი და მოზილეთ ცომი ხელით 5-7 წუთის განმავლობაში. ცომი უნდა გამოვიდეს რბილი, გლუვი და ხელებს არ უნდა ეწებებოდეს.


  4. შეაახვიეთ ცომი ცელოფანში და გადადგით 1,5 საათით, ამოსასვლელად.

  5. გათალეთ ვაშლები, მოაშორეთ გული და დაჭერით რგოლებად. დაადნეთ ტაფაზე კარაქი, დაუმატეთ ვაშლი და თუშეთ 3-5 წუთი.


  6. შემდეგ დაუმატეთ დარიჩინი, მოურიეთ და აცადეთ გაგრილება.

  7. ცომზე წასასმელად დაგვჭირდება საკონდიტრო მასა (შტრუცელი). მის მოსამზადებლად შეურიეთ მაგარ კარაქს. ეს მასა დაუმატეთ ფქვილს და ხელებით შეზილეთ სანამ ნაწიბურებს არ მიიღებთ. შედგით მზა მასა მაცივარში.


  8. აიღეთ ასუქებული ცომი, დაჭერით 8 თანაბარ ნაწილად და მათგან მოამზადეთ ბურთულები. შეახვიეთ ცელოფანში და გააჩერეთ 5-7 წუტით.


  9. თითოეული მათგანი გააბრტყელეთ საცხობ ფორმაზე ოდნავ მომცრო ზომის რგოლად.

  10. აიღეთ საკონდიტრო მასა და თითოეული რგოლის ნახევარზე წაუსვით.


  11. გადაკეცეთ ცომი ისე, რომ შაქრის მასა ორ ფენას შორის აღმოჩნდეს.


  12. დაიტოვეთ ცოტაოდენი შტრუცელი ღვეზელის გასაფორმებლად, დანარჩენი კი თანაბრად ცაუსვით ნახევარრგოლებს.

  13. მომზადებულ ცომზე მოათავსეთ შიგთავსი. დაახვიეთ ცომი ისე, რომ ორი რულეტი-კონუსი მიიღოთ.


  14. წაუსვით საცხობ ფორმას კარაქი და დაალაგეთ კონუსები წვეტიანი მხარით ცენტრისკენ.


  15. დააფარეთ ფორმას ცელოფანი და გააჩერეთ 30-40 წუტით.

  16. ღუმელში შედგმამდე წაუსვით ღვეზელს კვერცხი და მოაყარეთ დარჩენილი შტრუცელი.

  17. გაახურეთ ღუმელი 150 გრადუსამდე და აცხვეთ ღვეზელი 40-50 წუთით.ღვეზელის მზაობა შეამოწმეთ ჩხირით.

გემრიელად მიირთვით!
მოგეწოანთ ჩვენ მიერ შემოთავაზებული სტატია? გთხოვთ დააჭიროთ ღილაკს:

ინფორმაცია
თქვენ შემოხვედით როგორც სტუმარი ამიტომ არ გაქვთ კომენტარის დაწერის უფლება.კომენტარის წერის უფლების მოსაპოვებლად საკმარისა გაიაროთ რეგისტრაცია. თუ რეგისტრაცია უკვე გავლილი გაქვთ მაშინ გაიარეთ ავტორიაცია.