ღვეზელები ჩვენი ბავშვობის ფასტ-ფუდია. მანამ, სანამ შოკოლადის ბატონები, იოგურტები და მარილიანი თხილები ჩვეულებრივი სასუსნავი გახდებოდა ბავშვებისთვის, ტაფიდან ან ღუმელიდან ცხელ-ცხელი ღვეზელები ყველაზე გემრიელი სნეკი გახლდათ. მახსოვს, როგორი ფუმფულა ღვეზელები გამოსდიოდათ დედასა და ბებიას. ახლა მეც ვიცი მათი საიდუმლო.

საქმე მხოლოდ და მხოლოდ ცომშია. ვიღაც მას რძით ზელს, ვიღაც - წყლით, ჩვენს ოჯახში კი - არაჟნითა და კეფირით. ცომი, რომელიც საბოლოო ჯამში გამოდის, წარმოუდგენლად მსუყე და რბილია. ამიტომ, ღვეზელები ყოველთვის საუკეთესო გამოგვდის.

ინგრედიენტები

• 250 მლ არაჟანი
  
• 1 ც კვერცხი
  
• 1 ჩ.კ. სოდა
  
• 1 ჩ.კ. შაქარი
  
• 300 გრ კარტოფილი
  
• 100 მლ კეფირი
  
• 2 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი
  
• 0.5 ჩ.კ. მარილი
  
• 400 გ ხორბლის ფქვილი
  

მომზადება

1. მოათავსეთ ერთ ჭურჭელში ყველა ინგრედიენტი კარტოფილის გარდა. მოზილეთ ცომი
   
   
   
2. მოამზადეთ შიგთავსი - ჩვენ პიურეს გამოვიყენებთ. ეს თქვენს გემოვნებასა და სურვილზეა დამოკიდებული.
   
   
   
3. დაყავით ცომი ნაწილებად. გააბრტყელეთ თითოეული, დაადეთ შიგთავსი და გააკეთეთ მცირე ზომის ნავები.
   
   
   
4. ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი, შეწვით ღვეზელები საშუალო ცეცხლზე.
   
   

მზა ღვეზელები დაალაგეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომელიც შეიწოვს ჭარბ ცხიმს. შეინახეთ ფუნთუშეული პლასტმასის დაცულ კონტეინერში. მირთმევამდე შეგიძლიათ გაათბოთ ცივი ღვეზელები. ცომი რბილი და გემრიელია - ასეთი რეცეპტი უნდა გაუზიაროთ სხვებსაც.