ყოველგვარი ზეთის და საფუარის გარეშე, საკმარისია მხოლოდ 360 გრ ხაჭო! ხაჭოს რგოლები ყველას მოეწონება. აქ ხაჭო არა მხოლოდ შიგთავსისთვის, არამედ ცომისთვისაც გამოიყენება. ეს ფუნთუშები დილით ჭიქა ყავასთან ან რძესთან იდეალურია. 



ასეთ რგოლებზე უარს არ იტყვიან ბავშვებიც, რომლებიც სუფთა სახით ხაჭოს მიღებაზე უარს ამბობენ. უფროსებს ხაჭოს ფუნთუშები დიდ სიამოვნებას მიანიჭებს მომატების რისკის გარეშე, შემატებს ძალას და ენერგია ახალი დღისთვის. 

ხაჭოს რგოლები

ცომი ხაჭოთი მცირე რაოდენობით ფქვილთან ერთად მზადდება. სწორედ ამიტომ წინასწარ უნდა გაგაფრთხილოთ, რეცეპტში ფქვილის სავარაუდო რაოდენობა არის მითითებული. საქმე იმაშია, რომ ფქვილი ყველას ბოლოს და ეტაპობრივად ემატება. 

ინგრედიენტები

• 360 გრ ხაჭო
  
  
• 4 კვერცხის გული
  
  
• 3/4 ჩ/კ სოდა
  
  
• 3-4 ს/კ შაქარი
  
  
• 1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
  

მომზადება

1. ხაჭოს მეოთხედი გამოყავით და ცალკე გადადეთ. დანარჩენი ხაჭო მიქსერში მოათავსეთ, დაუმატეთ კვერცხის გული და 1-2 ს/კ შაქარი. (დანარჩენი შაქარი შიგთავსისთვის დაგჭირდებათ)
   
   
   
   
2. ხაჭო კვერცხის გულთან ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე ათქვიფეთ. დაუმატეთ სოდა. აურიეთ და 3-5 წუთი გააჩერეთ. 
   
   
3. ხაჭოს მასას ფქვილი დაუმატეთ. ცოტ-ცოტა დაუმატეთ, კოვზით აურიეთ. როცა მორევა გაგიჭირდებათ, ცომი ხელებით მოზილეთ. შეიძლება ცოტა მეტი ფქვილი დაგჭირდეთ ან ცოტა, რაც ხაჭოს შემადგენლობას და ცხიმიანობაზე იქნება დამოკიდებული. 
   
   
4. მიღებული ცომი დაამრგვალეთ და მაცივარში 1.5 საათით შედგით.
   
   
   
   
5. გაცივებული ცომი მაცივრიდან გამოიღეთ, მოაყარეთ ფქვილი 3-5 მმ სისქეზე გაიყვანეთ.
   
    
   
   
6. ცომის ნახევარს ადრე გადადებული ხაჭო წაუსვით. თუ ხაჭო ძალიან რბილი არაა, შეგიძლიათ არაჟანი, რძე ან წყალი დაუმატოთ. ცალკე ჭურჭელში გახსნათ და ცომს შემდეგ წაუსვით. ზემოდან ხაჭოს 1-2 ს/კ შაქარი მოაყარეთ. 
   
   
7. ცომის მეორე ნაწილ შიგთავსს დააფარეთ. 
   
   
8. რულეტი დაახვიეთ. 
   
   
9. რულეტი 1-2 სმ სისქის ნაწილებად დაჭერით. 
   
   
   
   
10. სურვილის მიხედვით მომავალი ფუნთუშები ერთი მხრიდან შაქარში ამოავლეთ. 
    
    
11. რგოლები საცხობ ფორმაზე დადეთ, რომელზეც პერგამენტის ქაღალდი უნდა გქონდეთ დაფარებული. შაქრიანი ნაწილით ზემოთ დადეთ. 
    
    
    
    
12. გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. 
    
    
13. დახვეული ფუნთუშები ხაჭოს ცომით მზადაა. გემრიელად მიირთვით!
    

ფუნთუშები რომ პერგამენტის ქაღალდს მარტივად მოაშოროთ, ქაღალდს მცენარეული ზეთი წაუსვით. შიგთავსი შეგიძლიათ შეცვალოთ, დაუმატოთ კაკალი, სხვადასხვა ჯემი, კენკრა და ხილის ნაჭრები. 

თუ თქვენ გიყვართ მარტივი, მაგრამ ამავდროულად გემრიელი და სურნელოვანი გამომცხვარი, ამ რეცეპტს სათანადოდ დააფასებთ.

სცადეთ ეს მარტივი ხაჭოს ფუნთუშა მოამზადოთ. ზედმეტი ზრუნვა ან დანახარჯი არ გჭირდებათ, მხოლოდ რბილი, ჰაეროვანი და პირში მდნობი დესერტი. გემრიელად მიირთვით!